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粤菜

  • 情人节羊排

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    主料〓羊排#3块▲辅料〓百里香#2撮|混合香料#1撮|迷迭香#4撮|小茴香草#2撮|甜椒粉#1勺|锡纸#适量▲配料〓烧烤酱#3勺|孜然粉#少许

  • 枸杞山药排骨汤

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    主料〓山药#适量|排骨#适量▲辅料〓枸杞#适量▲配料〓精盐#适量|鸡精#适量|姜片#适量|胡椒粉#适量

  • 西式奶酪芦笋

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    主料〓芦笋#5根|椒盐#少许|千岛酱#少许▲辅料〓小番茄#2颗|盐#3g

  • 紫薯玫瑰花

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    主料〓紫薯#50克|酵母#2克|糖#15克▲辅料〓面粉#150克|温水#适量

  • 培根芝士土豆泥

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    主料〓土豆#三个|胡萝卜#三根|腊猪腿肉#适量|牛奶或奶油#适量▲辅料〓葱 若干#适量|黄油#适量|葱末#适量|芝士#适量▲配料〓黑胡椒粉#适量|盐#适量

  • 法式芥辣焗贻贝

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    主料〓贻贝#500g▲辅料〓芥末籽酱#三勺|芥辣#一管|炼乳#两勺|芝麻#100g|迷迭香#少许

  • 蜂蜜石榴汁

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    主料〓石榴#2个▲辅料〓蜂蜜#2勺

  • 柠檬烤鸡

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    主料〓全鸡#一只 约1公斤|柠檬#2个|洋葱#2个▲辅料〓橄榄油#1汤匙|迷迭香#1.5茶匙|黑胡椒#半茶匙

  • 纯白蝶之岛

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    主料〓白巧克力#160g(底托)|麦芽糖#40g(底托)|淡奶油#100g(蜂蜜慕斯液)|牛奶#50g(蛋糕片)|吉利丁片#7.5g(蜂蜜慕斯液)|蜂蜜#20g(蜂蜜慕斯液)|鸡蛋#3个(蛋糕片)|色拉油#30g(蛋糕片)|糖粉#25g(蛋糕片)|低筋粉#50g(蛋糕片)▲辅料〓淡奶油#60g(装饰)|蓝莓#适量|白巧克力#10g(蝴蝶)|麦芽糖#3g(蝴蝶)

  • 黑椒牛排

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    主料〓牛排#300克|西兰花#100克|土豆#200克|洋葱#100克|小番茄#适量▲辅料〓芝加哥牛肉腌料#30克|黑椒牛肉酱粉#30克|橄榄油#20克|黄油#20克

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