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步步高升之心心相印

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“今年的情人节与众不同，春节与情人节再次相遇，给这个浪漫的节日增添了浓厚的喜庆色彩。在这特别的一天，那就多花一点心思，来一款传统与浪漫、中西合壁的情人节糕点——步步高升之心心相印。

　　“年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。中国春节有吃年糕的习俗，寓意生活一年比一年好。

　　年糕中加入了浪漫元素的玫瑰花瓣，和可爱的心心相印造型，为这款糕点营造浪漫、甜蜜的气息。

　　中国传统元素与西方浪漫元素的碰撞，碰撞出更绚烂的火花。

　　是否也为你的他与她，来一款属于你们的浪漫……”

食材明细

主料
辅料
配料

步步高升之心心相印-制作解析

  • 步步高升之心心相印的做法步骤：1
    1
    糯米粉、粘米粉、砂糖放入不锈钢盆中，倒入清水。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：2
    2
    搓成絮状，手一抓成团。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：3
    3
    一搓就碎开这样的湿度就可以了。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：4
    4
    蒸锅中铺上沙布，放入拌好的湿粉，中火蒸三十分钟。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：5
    5
    粉蒸好后不烫手时，两面撒上干玫瑰花瓣。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：6
    6
    把年糕放入面包机里，启动7和面程序。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：7
    7
    让年糕搅拌上劲。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：8
    8
    分钟后暂停面包机。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：9
    9
    取一块年糕，手抹点油，慢慢将年糕拉开，年糕出膜就可以了。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：10
    10
    拿出年糕团。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：11
    11
    手里抹油，分成六份用手压扁。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：12
    12
    然后用保鲜膜包住，放入保鲜盒内再放入冰箱，冷藏一晚。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：13
    13
    用心形模具将年糕压出形状。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：14
    14
    蒸锅蒸开后放入年糕，浇上糖桂花。
  • 步步高升之心心相印的做法步骤：15
    15
    蒸2-3分钟把年糕蒸软即可。
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使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 小吃 甜品 中式宴请 常见菜式 老人 节日习俗 情人节 零食 七夕

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