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主料〓老豆腐#250g|红椒#1个|鸡蛋#2个▲辅料〓葱#适量|蚝油#1勺|生抽#2勺|白糖#1勺|淀粉#1勺
主料〓猪蹄#650克▲辅料〓姜#4片|八角#2个|桂皮#1片|香叶#4片|红花椒#20|香辣酱#1勺|生抽#3勺|老抽#1勺|盐#2克|鸡精#1克
主料〓年糕#适量|鸡蛋#2个|肉丸#3个|干香菇#适量|木耳#适量|冻豆腐#适量|黄花菜#适量|香葱#少许|青蒜#少许▲辅料〓猪油#适量|盐#适量|生抽#适量
主料〓凤爪#500g▲辅料〓干辣椒#适量|葱#适量|蒜#适量▲配料〓盐#适量|酱油#适量
主料〓虹鳟鱼#1条▲辅料〓油#15克|盐#6克|白糖#2克|料酒#10克|醋#10克|生抽#10克|葱#适量|郫县豆瓣酱#10克|姜#适量|蒜#适量
主料〓胡萝卜#2根|番茄#2个|二荆条#10个▲辅料〓植物油#1大勺|黑醋#2勺|盐#2小勺|现磨黑胡椒粉#0.5小勺
主料〓鸡翅#适量|啤酒#适量▲辅料〓葱#适量|姜#适量|大蒜#适量|红辣椒#适量
主料〓土豆#600克▲辅料〓五花肉#50克|水发木耳#1朵|胡萝卜#30克|香菇#50克|水发海米#50克▲配料〓葱姜蒜#适量|精盐#5克|蚝油#1/2汤匙|白糖#1/3汤匙|生抽#1汤匙|植物油#30毫升|水淀粉#1汤匙|鲜汤或水#3手勺
主料〓魔芋#100g左右（刺身用）▲辅料〓生菜#100g左右|西红柿#1个▲配料〓酱汁#一大勺
主料〓猪后腿肉#15斤▲辅料〓肠衣#适量▲配料〓盐#适量|五香粉#适量|辣椒粉#适量|胡椒粉#适量|花椒粉#适量|老抽#适量|白酒#适量
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