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主料〓鸡脖#适量|土豆#适量▲辅料〓葱#适量|香菜#适量|糖#适量|黄豆酱#适量|老抽#适量|酱油#适量|蚝油#适量|盐#适量|姜#适量|蒜#适量
主料〓羊肉#500克▲辅料〓酱油#150克|糖色#300mL|盐#适量|娘酒#50mL|鸡精#少许|花椒#5克|八角#3只|桂皮#10克|丁香#2克|甘草#2克|桃金娘根#20克|南姜#15克|小茴香#5克|油#50克|干辣椒#4只
主料〓牛肉#300克|葱#1根|八角#1个|料酒#1茶勺|鸡精#1茶勺|水#适量▲辅料〓红萝卜#半个|姜#2克|花椒粉#半茶勺|盐#2茶勺|香菜#少许
主料〓排骨#适量|野藕#适量▲辅料〓姜#适量|花椒#适量|醋#适量|黄酒#适量
主料〓鲜素鸡#250克|大头菜#525克▲辅料〓酱油#适量|盐#适量|白糖#适量|味精#适量
主料〓鸡蛋#两个|蒜苔#三两|木耳#十几片▲辅料〓生抽#一勺|盐#一勺
主料〓基围虾#一斤（或白虾）|千叶豆腐#半块|虾丸#适量|蟹棒#2条|火腿#150g|西葫芦#半根|胡萝卜#半根|白玉菇#适量|荷兰豆#半盒|泡椒竹笋尖#3条▲辅料〓泡山椒#3个|鲜剁椒#8根|四川麻椒#少许|大料#2个|姜#2片|大蒜#2-3瓣|小茴香#适量|郫县豆瓣酱#适量|蚝油#适量|生抽#适量|盐#适量|糖#适量|香菜#1小把
主料〓鸡胸#1个|虾仁#20个|黄瓜#1根▲辅料〓油#少许|盐#少许|糖#少许|料酒#少许|甜面酱#5小勺|清水#少许|胡椒粉#少许|葱#少许|香油#少许|姜#适量
主料〓大明虾#2只▲辅料〓蔬菜配饰#适量▲配料〓青芥末#少许|甜辣酱#少许|盐#少许
主料〓鸭腿#3个▲辅料〓油#少许|盐#少许|葱#少许|生抽#少许|老抽#少许|料酒#少许|糖#少许|草果#1个|桂皮#一小块|香叶#2片|大料#2g|花椒#十几粒|柠檬#2片|啤酒#500ml|胡椒粉#少许|姜#适量|蒜#适量
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