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猪肚煲鸡

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“广东人都爱喝汤，一般家庭隔两三天就煲一次靓汤，这个汤健皮?胃。现在的天气喝一极棒！”

食材明细

主料
辅料

猪肚煲鸡-制作解析

  • 猪肚煲鸡的做法步骤：1
    1
    新鲜猪肚买回来，用洗抓洗放入锅中焯烫一下，里面有层膜去掉。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤：2
    2
    用冷水冲洗干净。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤：3
    3
    鸡清洗干净，砍开两边。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤：4
    4
    将猪肚切块，鸡砍大块。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤：5
    5
    然后加入所有材料，并将胡椒搅碎，加入适量的清水下锅一起煲。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤：6
    6
    大火煮沸后去掉浮污物，盖上盖子大火煲十分钟，然后中火煲40分钟左右。如想吃的鸡是嫩的就将，一半鸡留在汤好的时候才放入汤中煲，又嫩又滑。
  • 猪肚煲鸡的做法步骤：7
    7
    成品，浓浓的鸡汤带点点的胡椒辣味，好好喝??
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使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜

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