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冬季食谱

  • 海鲜意大利面

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    主料〓意大利面#200克▲辅料〓虾仁#适量|扇贝肉#适量|洋葱#适量|紫甘蓝#适量|西兰花#适量|苦菊#适量▲配料〓番茄酱#适量|橄榄油#适量|盐#适量|糖#适量

  • 芝士土豆泥

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    主料〓土豆#2个|盐#1.5克|马苏里拉#适量▲辅料〓火腿肠#1根|黑胡椒#少许|牛奶#25ML

  • 香煎三文鱼

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    主料〓三文鱼#一段|葱#适量|黑胡椒粉#适量|姜#适量▲辅料〓柠檬#半个|蒜#适量|沙拉酱#适量

  • 香酥鱼排

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    主料〓龙利鱼片#适量▲辅料〓面包糠#适量|面粉#适量|全蛋液#适量|酸黄瓜#适量|沙拉酱#适量▲配料〓盐#适量|柠檬汁#适量|黑胡椒碎#适量

  • 虫草花蚝油牛排

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    主料〓牛排#2块|虫草花#适量|黄瓜#适量▲辅料〓盐#适量|黑胡椒粉#适量|红酒#适量|生粉水#适量|蚝油#适量

  • 浇汁牛扒

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    主料〓牛里脊#200克|洋葱#半个|彩椒#两种各1/3个|生菜叶#两片▲辅料〓鸡蛋清#1个|蚝油#1勺|黄酒#1小勺|淀粉#2小勺|白胡椒粉#适量▲配料〓番茄酱#半罐|老抽#1小勺|清水#适量

  • 茄汁牛排

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    主料〓牛里脊#适量▲辅料〓干淀粉#适量|熟芝麻#适量▲配料〓料酒#适量|熟油#(凉)适量|番茄酱#适量|蚝油#适量|胡椒粉#适量

  • 酥皮奶油菌菇汤

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    主料〓牛肝菌#28克|菌菇#210克▲辅料〓温水#250毫升|橄榄油#30毫升|黄油#15毫升|大葱碎#1根|蒜碎#1个|盐#适量|黑胡椒粉#适量|百里香#适量|酥皮#适量▲配料〓牛肉汤#1.25升|淡奶油#160毫升

  • 黑椒鱼骨薯泥

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    主料〓三文鱼鱼骨#适量|柠檬#适量|土豆#适量|薄荷#适量▲辅料〓盐#适量|橄榄油#适量|黑胡椒#适量|酸奶#适量

  • 天鹅酥

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    水油皮〓玉米油#40ml|中筋面粉#250g|纯净水#90ml|细砂糖#40g|鸡蛋液#25g▲油酥〓猪油#90g|玉米油#18g|低筋面粉#200g▲内馅〓玫瑰酱#230g|花生粉#200g

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