老吴美食

菜谱

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西餐

  • 麻酱油麦菜

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    主料〓油麦菜#200g|大蒜#3瓣▲辅料〓酱油#1勺|蚝油#0.5勺|米醋#1勺|白糖#0.5勺

  • 香甜南瓜馒头

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    主料〓面粉#500g|南瓜泥#适量▲辅料〓酵母#5g|白糖#20g|水#适量

  • 卤肉回锅

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    主料〓卤肉#200g▲辅料〓植物油#10g|盐#2g|老抽#少许|生抽#适量|大蒜叶#2根|红辣椒#1个|青辣椒#3个

  • 手擀面

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    主料〓高筋面粉#300g|低筋面粉#200g|鸡蛋#2个|水#165g▲辅料〓盐#适量

  • 冬瓜丸子汤

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    主料〓冬瓜#适量|猪肉馅#250g|细粉丝#适量▲辅料〓白胡椒#1小勺|甜面酱#1勺|料酒#适量|酱油#3-4勺|盐#适量|淀粉#适量|葱末#适量|姜末#适量|香油#适量|鸡蛋#1个

  • 榨菜皮蛋豆腐

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    主料〓豆腐#350克|榨菜丝#50克|皮蛋#2只▲辅料〓生抽#适量|芝麻油#适量

  • 爆炒花甲

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    主料〓花甲#一斤▲辅料〓料酒#适量|红椒#5个|生姜#3小块|蒜粒#4半|郫县豆瓣酱#适量

  • 荞麦馒头

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    主料〓新良荞麦面#500克▲辅料〓酵母#5克|炼乳#30克|水#270克|白糖#20克

  • 猪肉烧千叶豆腐

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    主料〓猪肉#适量|千叶豆腐#适量|青椒#适量|胡萝卜#适量▲辅料〓葱#适量|盐#适量|生抽#适量|料酒#适量|鸡精#适量

  • 肠仔粉丝汤

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    主料〓粉丝#1把▲辅料〓豆腐#1块|肠仔#适量|塔菜#2颗|盐#1茶匙|胡椒粉#1g|花生油#1勺|大葱#一截

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