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丸子蛋花汤

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丸子蛋花汤-制作解析

  • 丸子蛋花汤的做法步骤：1
    1
    将胡萝卜和火腿肠切成丁备用，猪肉洗净切成肉泥，鸡蛋打成蛋糊
  • 丸子蛋花汤的做法步骤：2
    2
    将切好的胡萝卜和火腿放入肉泥中，加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉，搅拌均匀，再加入地瓜粉少量搅拌
  • 丸子蛋花汤的做法步骤：3
    3
    将拌好的肉泥轻轻的捏成一个个丸子的样子，放入已经加入少许油的煎锅里，煎一分钟就轻轻的翻一面，直到整个丸子都煎好
  • 丸子蛋花汤的做法步骤：4
    4
    加入适量的水，煮沸后倒入蛋糊（边倒边搅拌）
  • 丸子蛋花汤的做法步骤：5
    5
    加入适量盐，鸡精，撒上葱绿和香菜即可出锅了。既有蛋香又有肉香的丸子蛋花汤就出锅啦。
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使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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