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甜品

  • 凉皮

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    主料〓面粉#1000克▲辅料〓水#1000克|油#50克

  • 红油猪舌

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    主料〓猪舌#一根|大蒜#5瓣|花椒#5颗|生姜#半块▲辅料〓料酒#一匙|醋#1/5匙|白糖#少许|芝麻油#半匙|生抽#一匙|花椒油#少许|花生油#少许|油辣子#一匙

  • 蒜茄子

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    主料〓小茄子#一斤|大蒜#一头|香菜#一棵▲辅料〓盐#少许|味精#适量

  • 剁椒拌皮蛋

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    主料〓皮蛋#3-4颗▲辅料〓青椒#3-4根|蒜末#适量▲配料〓食盐#适量|酱油#适量|芝麻油#适量|食用油#适量

  • 芥末猪肚

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    主料〓猪肚#1个▲辅料〓白芷#3g|芥末#适量|姜#8g|黄瓜#1个|草果#3颗|八角#3颗|干辣椒#1个|花椒#2g|桂皮#1g|青椒#1个|香叶#1g|香油#2ml|盐#2g|辣椒油#3g

  • 拌苏子叶

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    主料〓苏子叶#适量|蒜#适量▲辅料〓辣椒面#适量|干辣椒#适量|酱油#适量|熟芝麻#适量

  • 凉拌鸡丝

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    主料〓胡萝卜#1个|尖椒#1个|黄瓜#1个|鸡肉#500g▲辅料〓黑芝麻#适量|辣椒油#适量

  • 凉拌海蜇丝

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    主料〓海蜇丝#300克|青椒#两个|香菜#六根|蒜瓣#三粒▲辅料〓盐#一匙|陈醋#两汤勺|高度白酒#5克

  • 凉拌苦菊

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    主料〓苦菊#1颗|杏鲍菇#1个|胡萝卜#1根|木耳#1把|大葱#1段▲辅料〓油#少许|蚝油#1勺|糖#少许|醋#少许|盐#少许|香油#1勺

  • 鱼鳞冻

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    主料〓大鲤鱼鱼鳞#适量▲辅料〓葱姜#适量|花椒#适量|白酒#适量▲配料〓蒜泥#适量|辣椒油#适量|醋#适量|生抽#适量|白糖#适量

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