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粤菜

  • 巧克力太妃糖

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    主料〓淡奶油#200克|可可粉#5克|黑巧克力#40克▲辅料〓细砂糖#90克|蜂蜜#30克

  • 蓝莓山药

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    主料〓铁棍山药#400克|牛奶#150克|盐#1克▲辅料〓蓝莓酱#40克|牛奶#15克

  • 蓝莓山药

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    主料〓山药#2根|白醋#1茶勺▲辅料〓蓝莓酱#4茶勺

  • 橙香银鳕鱼

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    主料〓银鳕鱼#2块|芦笋#9根|橙汁#100ml▲辅料〓黑胡椒碎#少许|鲍汁#1勺|黄油#10g|六月鲜酱油#1勺|料酒#10ml|盐#少许|生粉#少许|砂糖#半小勺|柠檬汁#10ml|橄榄油#少许

  • 黑椒牛排

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    主料〓牛排#2块|盐#1克|黑胡椒碎#2克|色拉油#15ml|黑椒酱#2勺▲辅料〓番茄#1个|生菜#0.5棵|香菇#2个|蟹味菇#10个|海鲜菇#10个|秋葵#1个

  • 牛排卷饼

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    主料〓牛肉#500g▲辅料〓葱#适量|姜#适量▲配料〓蜂蜜#适量|白芝麻#适量|食盐#适量|味精#适量|老抽#适量|生抽#适量|十三香、#适量|花椒粉#适量|胡椒粉#适量|黑胡椒粉#适量|芝麻油#适量|蚝油#适量

  • 如意喜贝

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    主料〓扇贝#5个|青苹果#半个▲辅料〓丘比千岛酱#20ml|日式烧汁#少许

  • 香煎里脊肉

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    主料〓里脊肉#300克|淡奶油#适量|白葡萄酒醋#1茶匙|kalvfond#1茶匙▲辅料〓水#50ML|橄榄油#1茶匙|黑胡椒粉#适量|盐#适量

  • 烤鸡

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    主料〓鸡#半只▲辅料〓海鲜酱#1 tbsp|蚝油#1 tbsp|酱油#1 tbsp|麻油#1 tbsp|糖#1 tbsp|胡椒粉#适量

  • 鱼鳞冻

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    主料〓鱼鳞#250g|清水#500ml|盐#适量|花椒#适量|黄酒#适量|姜#适量▲辅料〓蒜瓣#适量|鲜酱油#少许|香油#少许|葱#适量

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