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主料〓小鸡尖#一斤|干辣椒#10个|青椒#2个|花椒#半匙|洋葱#半个|大葱#半根|八角#3个▲辅料〓卤料#一包|菜籽油#二勺|白芝麻#一匙|生抽#一匙|孜然粉#一匙
主料〓猪蹄#一只▲辅料〓姜#少许|葱#少许|蒜#少许|盐#少许|味精#少许|酒#少许
主料〓鲜海虾#200克|鸡胸脯肉#400克▲辅料〓菜心#适量|西红柿#适量|淀粉#适量|香菜#适量▲配料〓精盐#适量
主料〓老母鸡#500克|西洋参#5克▲辅料〓盐#3克|生姜#5克|黄酒#15毫升|葱花#少许
主料〓鸡胗#30个|卤水#一碗▲辅料〓八角#一个|香叶#一片|豆蔻#一个|陈皮#一片|桂皮#一个|胡椒#一勺|枳壳#一个|当归#一个|葱姜蒜#始终▲配料〓咸盐#两勺|鸡精#一勺|料酒#一勺|生抽#两勺|老抽#一勺|冰糖#一小把|花椒水#两碗
主料〓排骨#500克|莲藕#1节约 500-750克|玉米#1个▲辅料〓小葱#3根▲配料〓料酒#2大勺|盐#1大勺|鸡精#1/2小勺
主料〓干挑燕盏碎#7克|虫草花#10克|草鸡#500克|盐#适量▲辅料〓蜜枣#30克|枸杞#20克
主料〓鸡中翅#500g▲辅料〓水#20ml|姜#适量▲配料〓烤翅料#25g
主料〓牛腱子肉#1000g▲辅料〓东北大酱#300g|豆腐乳汁#100g|冰糖#100g|花椒#适量|大料#适量|草果#3g|砂仁#适量|豆蔻#适量|香叶#2片|葱姜#80g
主料〓半片鸭#750克|虫草花#3克▲辅料〓姜母#4片|黄芪#3克|当归须#少许▲配料〓料酒#2勺|盐#适量
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