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凉菜

  • 意式冷面

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    主料〓生拉面#适量▲辅料〓烟熏火腿丝#适量|水煮芦笋#适量|熟鸡蛋#适量|洋葱#1/4个|蒜头#1瓣|番茄#2个(最好用熟透的,去皮切丁)▲配料〓橄榄油#适量|黑胡椒#适量|罗勒叶#少许|盐#适量|糖#适量

  • 芝士焗红薯

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    主料〓红薯#一颗▲辅料〓芝士#数片|黄油#2大勺|白糖#20g

  • 香酥芝士土豆球

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    主料〓土豆#适量|芝士#适量▲辅料〓面粉#适量|鸡蛋#适量|面包渣#适量▲配料〓胡椒粉#适量|食盐#适量

  • 炸虾天妇罗

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    主料〓虾#六只▲辅料〓猕猴桃#适量▲配料〓面包屑#适量|盐#适量|胡椒粉#适量|面粉#适量|鸡精#适量|清水#适量

  • 麦辣双层鸡腿汉堡

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    主料〓鸡腿#适量|沙拉酱#适量|汉堡面包胚#适量|果汁#适量|盐#适量|辣椒粉#适量|十三香#适量|料酒#适量|白糖#适量|淀粉#适量|炸鸡粉#适量|面包糠#适量▲辅料〓奶酪#适量|生菜#适量|柠檬#适量|碎冰#适量|胡椒粉#适量|花椒粉#适量|蚝油#适量|老抽#适量|嫩肉粉#适量|面粉#适量|油#适量

  • 香炸凤尾虾

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    主料〓大虾#12个|鸡蛋#1个▲辅料〓姜丝#适量|生粉#适量|面包糠#适量|番茄酱#适量|料酒#适量|盐#适量

  • 苹果红薯奶油烤菜

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    主料〓苹果#半个|红薯#半个|意大利通心粉#适量|西蓝花#适量▲辅料〓马苏里拉奶酪#适量|贝夏梅尔调味白酱#适量

  • 青椒火腿批萨

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    主料〓高粉#150克|糖#2小匙|盐#四分之一小匙|酵母#2克|牛奶#80克|玉米油#10克▲辅料〓玉米粒#适量|洋葱#适量|青椒#适量|火腿肠#适量▲配料〓马苏里拉奶酪#150克|自制批萨酱#适量

  • 牧羊人派

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    主料〓猪肉糜#300克|胡萝卜#一根|大蒜#3瓣|食用油#一大勺|番茄酱#一大勺▲辅料〓番茄#一个|洋葱#一个|料酒#50毫升|胡椒粉#适量|土豆泥#适量

  • 香醉鹅肝

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    主料〓鸭肝#250克▲辅料〓饺子皮#2片|生姜#适量|葱白#适量|八角#适量|枸杞#适量|花椒#适量|香叶#适量▲配料〓李锦记天成一味鲜#适量|李锦记蒸鱼豉油#适量|花雕酒#30毫升|高粱酒#8毫升|清水#40毫升|鱼胶片#5克|李锦记旧庄蚝油#15g|保宁醋#45ml|细砂糖#5g

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