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红豆浓汤山药球

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“这道菜背后的故事～：红豆浓汤山药球，山药细，嫩，白；红豆色泽暗红，浓汤绵软香甜，浓稠可口，更易于消化，吸收。 并且，山药可以健脾养胃；红豆补心养胃，都是温补类的食材，做成的红豆浓汤山药球，不仅口感美味，还有很好的温补作用；现在正是炎炎的夏日，放入冰箱冷藏后，口感会更加清甜，爽口。”

食材明细

主料
辅料

红豆浓汤山药球-制作解析

  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：2
    2
    山药去皮，洗净，掰成段，放入盘中，之后，锅上汽后，蒸15分钟
  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：3
    3
    蒸山药时，做红小豆浓汤；红小豆洗净后放入破壁机，按下【功能】键，调到“米糊”状态
  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：4
    4
    经过29‘04秒的等待，香浓爽滑的红豆浓汤就做好了
  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：5
    5
    之后，打开上盖，放入冰糖，用“点动”方式，再搅打几次，使冰糖更好地融化，盛出后待用
  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：6
    6
    山药去皮后放入蒸锅蒸20分钟，之后，用筷子能扎动就熟了，反之，再蒸一会
  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：7
    7
    山药蒸好后，掰成寸段，放入破壁料理机
  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：8
    8
    打成泥状
  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：9
    9
    用手揉成小球
  • 红豆浓汤山药球的做法步骤：10
    10
    放入已经打好的红小豆浓汤里，在这炎炎夏季，放入冰箱后食用，口感更佳。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 儿童 老人 晚餐

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