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香菇烧鸡块

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香菇烧鸡块-制作解析

  • 香菇烧鸡块的做法步骤：1
    1
    香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片。泡香菇的水过筛留着备用。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：2
    2
    鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：3
    3
    青椒洗净，切大片。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：4
    4
    炒锅中倒入少许油，放入几块冰糖，小火炒出糖色。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：5
    5
    转中火，倒入鸡块翻炒至表面焦黄。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：6
    6
    倒入料酒，生姜。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：7
    7
    加入香菇片，香菇水和适量开水。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：8
    8
    加入酱油，烧20分钟左右。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：9
    9
    汤汁收干后，加入青椒翻炒片刻，加盐调味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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