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黑白糯米枧水粽

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“昨天在尝试做豆沙枧水粽子时，还想多搞搞花样，也泡了一些黑糯米，跟豆沙粽一块煮，做个实验，只做了一个大的，成色很可爱，紫紫的，所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水粽的比例一样。”

食材明细

主料
辅料

黑白糯米枧水粽-制作解析

  • 黑白糯米枧水粽的做法步骤：1
    1
    把糯米和粽叶泡一夜，也同豆沙粽一样把粽叶过一下开水；
  • 黑白糯米枧水粽的做法步骤：2
    2
    在糯米里加入枧水，拌匀，靓置约20分钟；
  • 黑白糯米枧水粽的做法步骤：3
    3
    将两块粽叶平铺，重叠一半，放上糯米，将长的一端折起；
  • 黑白糯米枧水粽的做法步骤：4
    4
    将窄的两边也包住；
  • 黑白糯米枧水粽的做法步骤：5
    5
    将剩下的一端也折住，再用棉绳扎起来，包和扎都不要太紧，留空间让糯米受热后膨胀；
  • 黑白糯米枧水粽的做法步骤：6
    6
    入锅，同其它粽子一块煮约60分钟或以上。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 端午节

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