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海带番薯粉鸡肉汤

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在我的老家湖南宁远县,这也是从小吃到大的一道菜,儿时不爱吃饭却特爱吃此菜当中番薯粉,虽然湖南菜无辣不欢,而这道菜却也是家家会做,招待客人了的首选菜之一。夏天来了,吃点海带消消暑吧!

食材明细

主料
  • 鸡肉半只(排骨也可)
辅料

海带番薯粉鸡肉汤-制作解析

  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:1
    1
    把鸡肉去皮斩成块。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:2
    2
    干海带擦洗干净,用刀切成合适的大小备用(建议切小块一点)。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:3
    3
    备好番薯粉(我这是从湖南老家带来的正宗番薯粉)。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:4
    4
    锅里加水烧开,放入红薯粉。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:5
    5
    稍微煮一下既可,因为后续还要煲的。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:6
    6
    锅内放入鸡肉,海带,红枣和老姜(用刀拍一下就行)。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:7
    7
    加入烫过的红薯粉粉条,盖上锅盖普通锅煲一个钟(电压力锅三十五分钟)。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:8
    8
    时间到加盐、鸡精和蚝油调味。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:9
    9
    撒入葱花。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:10
    10
    装碗开吃。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤:11
    11
    这就是我的晚餐了??。
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使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜

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