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农家焖烧土鸡

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“欢迎来到农家小院儿！今天为大家送上一道农家美食！这道菜全都选自农家小院的食材！小院儿里的土鸡，小院儿里的蔬菜，墙根儿底下的老坛秘制豆瓣酱，焖出一锅鲜香浓郁的农家焖烧土鸡！不管是下酒，还是下饭，都是最完美的搭配！”

食材明细

主料
辅料

农家焖烧土鸡-制作解析

  • 农家焖烧土鸡的做法步骤：1
    1
    土鸡切块，凉水下锅，水开后1分钟，煮出血末，关火捞起！
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤：2
    2
    煮过血末的鸡肉。
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤：3
    3
    土豆，苦瓜，四季豆米！都是农家小院自己种的，新鲜采摘的！
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤：4
    4
    坐锅热油，下姜片和干辣椒，炒香下鸡块，再炒香下豆瓣酱！
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤：5
    5
    继续翻炒，下白糖，酱油！这个时候要多炒一会儿了！
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤：6
    6
    炒制5分钟后下配菜！继续炒到菜变色，然后加水，水要淹过菜！盖上锅盖，煮开，再用小火焖，焖到土豆软糯，菜都糯糯的了，就可以加点藤椒油，尝尝盐味够不够，不够就加点，下葱，起锅装盘啦！
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤：7
    7
    ok啦！配上酒，或者米饭！
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤：8
    8
    开吃吧！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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