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肉粽

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“端午食粽是我国的传统习俗，今天也来跟跟风哦。”

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肉粽-制作解析

  • 肉粽的做法步骤：1
    1
    猪肉切成小块，八角、桂皮、香叶、香果放料理机打成粉加入肉里面拌匀，加盐，糖，鸡精、耗油、老抽、香油再次拌匀放冰箱腌一个晚上肉入味。
  • 肉粽的做法步骤：2
    2
    准备好糯米。
  • 肉粽的做法步骤：3
    3
    清洗干净，多洗几次哦。
  • 肉粽的做法步骤：4
    4
    糯米里加12克盐和适量的食用碱，少许油。
  • 肉粽的做法步骤：5
    5
    粽叶和粽绳清洗干净。
  • 肉粽的做法步骤：6
    6
    两片粽叶头尾相对重叠。
  • 肉粽的做法步骤：7
    7
    折起成一个漏斗型。
  • 肉粽的做法步骤：8
    8
    粽叶漏斗底部放入一部分糯米。
  • 肉粽的做法步骤：9
    9
    加腌好的肉。
  • 肉粽的做法步骤：10
    10
    再盖上糯米。
  • 肉粽的做法步骤：11
    11
    折叠包好。
  • 肉粽的做法步骤：12
    12
    转角。
  • 肉粽的做法步骤：13
    13
    用粽绳尽量扎紧。
  • 肉粽的做法步骤：14
    14
    依次一个一个包完，稍做修剪，剪去多余的粽叶。
  • 肉粽的做法步骤：15
    15
    冷水上锅，水里放点食用碱，粽子放入高压锅，水要高出粽子越多越好。
  • 肉粽的做法步骤：16
    16
    大火煮开，出汽后压30分钟转最小火再压3个小时。
  • 肉粽的做法步骤：17
    17
    好了。
  • 肉粽的做法步骤：18
    18
    美美哒。
  • 肉粽的做法步骤：19
    19
  • 肉粽的做法步骤：20
    20
    来一口吧????。
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使用的厨具：高压锅
所属分类： 小吃 家常菜 端午节 夏季食谱

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