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凉拌土豆片

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“天气太热了，不想炒菜，就想来点爽口的凉拌菜，既简单又开胃。”

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辅料

凉拌土豆片-制作解析

  • 凉拌土豆片的做法步骤：1
    1
    准备两个土豆。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：2
    2
    去皮，切成大小合适的薄片。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：3
    3
    用水浸泡去除表面的淀粉。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：4
    4
    锅里加水，水开后放入土豆片煮3分钟左右。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：5
    5
    煮好的土豆片捞出过凉水。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：6
    6
    沥干水分。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：7
    7
    切好蒜末，葱花和香菜备用。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：8
    8
    这个时候我们再来调个酱汁，将蒜末，芝麻和辣椒粉放入小碗中。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：9
    9
    浇上热油。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：10
    10
    倒入生抽。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：11
    11
    加一勺醋。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：12
    12
    一勺蒸鱼豉油。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：13
    13
    一点盐。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：14
    14
    搅拌均匀，我们的万能酱汁就做好了。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：15
    15
    将土豆片放入一个大碗中，加入调好的酱汁，香菜，葱花拌匀即可。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：16
    16
    成品图。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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