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法式鸡肉肠

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“学厨香肠模具 10根量”

食材明细

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辅料

法式鸡肉肠-制作解析

  • 法式鸡肉肠的做法步骤：1
    1
    材料备齐。
  • 法式鸡肉肠的做法步骤：2
    2
    鸡肉切成小条。
  • 法式鸡肉肠的做法步骤：3
    3
    放入料理机中绞成肉馅。
  • 法式鸡肉肠的做法步骤：4
    4
    淀粉加蛋清和少许清水调成糊状（清水要一点一点加入）。
  • 法式鸡肉肠的做法步骤：5
    5
    将肉馅放入菜盆中，加入淀粉糊和其余所有的调味料，充分搅拌均匀至肉馅细腻润滑。
  • 法式鸡肉肠的做法步骤：6
    6
    装入裱花袋中，最好是硅胶裱花袋。
  • 法式鸡肉肠的做法步骤：7
    7
    将鸡肉挤到学厨香肠硅胶模具中，表面抹平。
  • 法式鸡肉肠的做法步骤：8
    8
    盖上盖子，防止蒸的时候进水。
  • 法式鸡肉肠的做法步骤：9
    9
    冷水下锅，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，即可切片装盘。
  • 法式鸡肉肠的做法步骤：10
    10
    做早餐不错的选择。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 下饭菜

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