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鸡毛菜肉圆汤

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“耿同学终于要放假了，开心一秒又感觉不对，那要更忙了，一日三餐，想想头疼，长身体的时候不能随便对付，自己又是怎么简单怎么做的人，这个丸子汤就适合我们。用了比较瘦的猪肉加点生粉，再摔打几十次，做好的丸子一样又嫩又鲜，还一点不散。”

食材明细

主料
辅料

鸡毛菜肉圆汤-制作解析

  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：2
    2
    猪肉剁碎。
  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：3
    3
    加葱姜沫，胡椒粉，生粉，盐。
  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：4
    4
    一个方向搅拌上劲，冰箱冷藏半小时。
  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：5
    5
    清水加葱，姜烧开。
  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：6
    6
    醒好的肉沫在手掌摔打二三十次，做好的肉丸不松散。
  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：7
    7
    再下入葱姜水中烧开。
  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：8
    8
    改小火炖90分钟左右。
  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：9
    9
    加入盐，鸡毛菜烧开。
  • 鸡毛菜肉圆汤的做法步骤：10
    10
    鸡毛菜肉丸汤就做好了。
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使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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