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剁椒酱红烧冬瓜

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“在父亲节将要来临之际，我为父亲做一道剁椒酱红烧冬瓜。他在年轻的时候，常为我们几个子女做这一道菜。”

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剁椒酱红烧冬瓜-制作解析

  • 剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤：1
    1
    冬瓜洗净后去皮，用刀切出横竖十字花刀。
  • 剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤：2
    2
    之后，切成方块形。
  • 剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤：3
    3
    锅中倒油开小火烧油。
  • 剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤：4
    4
    将冬瓜倒入锅中煎制。
  • 剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤：5
    5
    煎制表面金黄布拉一边。
  • 剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤：6
    6
    倒入白砂糖炒出糖色，加入食盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，剁椒酱，翻炒均匀。
  • 剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤：7
    7
    加入适量清水，闷煮一会儿。
  • 剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤：8
    8
    待汤汁将要收干之时关火。
  • 剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤：9
    9
    盛如盘中，撒上葱花即可。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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