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蒸鳊鱼

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“我一直觉得孔雀开屏的蒸鱼是一款特别讨喜的家宴菜。做起来简单，看起来漂亮，吃起来美味！今天是端午节了，就来做这道高颜值的菜吧”

食材明细

主料
辅料

蒸鳊鱼-制作解析

  • 蒸鳊鱼的做法步骤：1
    1
    准备好一条鳊鱼。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：2
    2
    去掉鱼鳞和内脏，改刀从鱼背往鱼肚子的方向切开，鱼肚子处不要切断哦。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：3
    3
    碗中垫好姜片。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：4
    4
    鱼肉依次翻开，摆好成孔雀开屏状，加料酒腌20分钟。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：5
    5
    锅中加水烧开。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：6
    6
    水开放入鱼，加葱结。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：7
    7
    大火，蒸鱼5分钟，再虚蒸3分钟。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：8
    8
    好了，倒掉汤汁不要。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：9
    9
    去掉葱结。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：10
    10
    淋上蒸鱼汁，摆上小米椒和葱花。
  • 蒸鳊鱼的做法步骤：11
    11
    浇上热油，上桌了，好看又好看哦。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜

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