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香煎五花肉

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香煎五花肉-制作解析

  • 香煎五花肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切小块，加入姜片和柠檬片，倒入两勺黄酒，煮软，软到用筷子能够插入即可。姜片和柠檬片是去肉的腥味，提鲜。
  • 香煎五花肉的做法步骤：2
    2
    肉切片，我主要为了炒点儿青椒，就留了一点瘦肉切成片。
  • 香煎五花肉的做法步骤：3
    3
    干锅倒入，不放油，煎至五花肉变黄，油脂熬出来了，放入姜片和花椒，最后撒入盐。
  • 香煎五花肉的做法步骤：4
    4
    用厨房用纸摆在盘子上，倒出煎好的五花肉，纸是用来吸油的，还可以撒入辣椒面，看自己口味。嘎嘣儿脆。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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