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醉虾

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“纯属抖音看多了，于是出于好奇，做了这道醉虾。”

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醉虾-制作解析

  • 醉虾的做法步骤：1
    1
    准备一个容器，最好能密封的。我用的是玻璃保鲜盒。
  • 醉虾的做法步骤：2
    2
    把姜、蒜、小米辣、线椒切碎，我的小米辣有点干了，不那么辣。如果你喜好辣的还可以多放些，我的姜在这里多放了，超过了三片，调出汁有点辛辣。
  • 醉虾的做法步骤：3
    3
    晶莹剔透。
  • 醉虾的做法步骤：4
    4
    将糖、白醋、海鲜酱油按照1:2:3的比例调汁，你可以按照你的喜好多加一些你喜欢的。
  • 醉虾的做法步骤：5
    5
    用盖闷15分钟。
  • 醉虾的做法步骤：6
    6
    把大虾洗净，我买的活虾，到家时也快死一半了，所以我把它们都洗完，就挑选比较活的。
  • 醉虾的做法步骤：7
    7
    我买的大概这么大。
  • 醉虾的做法步骤：8
    8
    把它们放在帘子上，控水。
  • 醉虾的做法步骤：9
    9
    转身的功夫它们就淘气成这样，劈了啪了蹦的哪哪都是。
  • 醉虾的做法步骤：10
    10
    特写，其实它们的爪子一直在挣扎。
  • 醉虾的做法步骤：11
    11
    一只虾。
  • 醉虾的做法步骤：12
    12
    分钟到，我用家里的勺子，大概是吃火锅时捞东西那个勺子，把四勺黄酒放在料汁里。我用的是半甜型的黄酒，有的用花雕酒，买的时候没买到，有的人告诉我黄酒就是花雕酒，后来又听说花雕酒是黄酒中的精品，因为我后来看到超市里卖的花雕酒下面还写的黄酒，我也没搞懂，所以做这个没必要浪费那么贵的，当然土豪除外，如果有懂的也可以给我普及一下，总之说用花雕酒更香。
  • 醉虾的做法步骤：13
    13
    又偷偷的加了家里一直收藏的白酒，反正这酒不是被我做这个就是做咸菜。
  • 醉虾的做法步骤：14
    14
    摆好姿势，把大虾依次放入保鲜盒里，放的时候一定要用盖子挡一下，要不然真是蹦的哪哪都是。
  • 醉虾的做法步骤：15
    15
    桌子上全是它们飞溅的浪花。
  • 醉虾的做法步骤：16
    16
    放在冰箱里冷藏三天。
  • 醉虾的做法步骤：17
    17
    三天到……
  • 醉虾的做法步骤：18
    18
    夹了一个，放在嘴里，慢慢品味，好个新鲜，鲜中含有酒的香甜……绝对刺激你的舌尖味蕾。
  • 醉虾的做法步骤：19
    19
    所以你也可以动手做一做吧！
  • 醉虾的做法步骤：20
    20
    下次打算做螃蟹，其实我最喜欢的是醉蟹，这次拿虾小试牛刀～
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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