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泡椒凤爪

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“前两天在超市里买了一袋吃了，老公没吃过瘾，也是的，量少还贵，而且还特辣，还是自己做吧，经济又实惠，开胃又解腻。”

食材明细

主料
辅料

泡椒凤爪-制作解析

  • 泡椒凤爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗净
  • 泡椒凤爪的做法步骤：2
    2
    用厨房剪刀剪去指甲
  • 泡椒凤爪的做法步骤：3
    3
    对半剪开
  • 泡椒凤爪的做法步骤：4
    4
    剪完后，满满的一大盘
  • 泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    锅里加水下鸡爪和姜片
  • 泡椒凤爪的做法步骤：6
    6
    倒入料酒
  • 泡椒凤爪的做法步骤：7
    7
    先在开水里去一下腥气
  • 泡椒凤爪的做法步骤：8
    8
    捞出洗净
  • 泡椒凤爪的做法步骤：9
    9
    准备生姜，八角，桂皮，香叶，小葱
  • 泡椒凤爪的做法步骤：10
    10
    锅里重新加水，在水中放入鸡爪和大料
  • 泡椒凤爪的做法步骤：11
    11
    倒入料酒
  • 泡椒凤爪的做法步骤：12
    12
    加一勺食盐
  • 泡椒凤爪的做法步骤：13
    13
    大火烧开，转小火闷煮15-20分钟，喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟左右
  • 泡椒凤爪的做法步骤：14
    14
    已经煮好了
  • 泡椒凤爪的做法步骤：15
    15
    捞出过凉水
  • 泡椒凤爪的做法步骤：16
    16
    沥干水分
  • 泡椒凤爪的做法步骤：17
    17
    准备一个大盆，将鸡爪倒入盆里
  • 泡椒凤爪的做法步骤：18
    18
    我买了一大袋泡椒，可以做两次
  • 泡椒凤爪的做法步骤：19
    19
    将泡椒倒入盆里(喜欢吃辣的可以把泡椒切碎)，这次只用了一半的泡椒，其余的用玻璃罐装起来，留到下次再用。
  • 泡椒凤爪的做法步骤：20
    20
    用保鲜盒装起来，盖上盖子，放冰箱里冷藏让它入味，第二天吃味道会更好哟。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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