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咖喱牛肉盖浇饭

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“咖喱是由多种香料调配而成的酱料，辛香开胃，咖喱牛肉原料丰富，有牛肉、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。成品色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。再配上一碗米饭，胃口大开！”

食材明细

主料
辅料

咖喱牛肉盖浇饭-制作解析

  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：2
    2
    牛腩加清水，姜片，葱烧开，将牛腩汆水。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：3
    3
    温水洗净牛腩表面浮沫。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：4
    4
    汆好的牛腩加热水，咖喱粉，姜片，葱烧开，改小火炖到牛腩酥烂。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：5
    5
    洋葱，胡萝卜，土豆去皮切块。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，煸炒洋葱至透明。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：7
    7
    加入胡萝卜，土豆。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：8
    8
    大火翻炒几十秒。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：9
    9
    将牛肉汤中的姜片，葱段捞出，再将炒好的蔬菜加入牛肉汤中烧开，改小火炖十分钟。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：10
    10
    加入咖喱块烧至融化。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：11
    11
    盘子装米饭。
  • 咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：12
    12
    再加上烧好的咖喱牛肉就可以。
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使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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