老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

炸酱面

老吴美食
“我一直对吃面条很上赶，今日中午就来一道炸酱面。”

食材明细

主料
辅料

炸酱面-制作解析

  • 炸酱面的做法步骤：1
    1
    准备食材：甜面酱，干黄酱，黄瓜，胡萝卜，蒜蓉，猪精肉。
  • 炸酱面的做法步骤：2
    2
    鸡蛋面条。
  • 炸酱面的做法步骤：3
    3
    猪精肉切小块，香葱1根切段，生姜切片。
  • 炸酱面的做法步骤：4
    4
    将猪精肉同葱段和姜片一同剁成细馅（如此，肉馅充满了葱姜的香味）。
  • 炸酱面的做法步骤：5
    5
    将黄瓜同胡萝卜分别擦成细丝。
  • 炸酱面的做法步骤：6
    6
    调一个碗汁：按照2：1的比例，在碗中分别挤入干黄酱，甜面酱，加适量的温开水搅拌均匀备用。
  • 炸酱面的做法步骤：7
    7
    起锅烧油（要比平时炒菜多一倍的食用油）。
  • 炸酱面的做法步骤：8
    8
    爆香蒜蓉。
  • 炸酱面的做法步骤：9
    9
    倒入肉馅进行煸炒。
  • 炸酱面的做法步骤：10
    10
    翻炒至肉末变色。
  • 炸酱面的做法步骤：11
    11
    倒入甜面酱和干黄酱的碗汁。
  • 炸酱面的做法步骤：12
    12
    闷煮10分钟。
  • 炸酱面的做法步骤：13
    13
    另起煮锅倒入清水烧开。
  • 炸酱面的做法步骤：14
    14
    下入鸡蛋面条。
  • 炸酱面的做法步骤：15
    15
    将煮熟的面条捞入碗中，舀入杂酱，加以胡萝卜丝和黄瓜丝点缀，热气腾腾的杂酱面就做好了，非常的好吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹