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梅菜肉饼

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“香香的梅菜肉饼，好吃。”

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梅菜肉饼-制作解析

  • 梅菜肉饼的做法步骤：1
    1
    中筋粉加入酵母，再慢慢加入温水。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：2
    2
    揉成光滑面团，发酵大概一个半小时。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：3
    3
    梅干菜提前泡发一会，再倒掉水，挤干，备用。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：4
    4
    八分瘦两分肥的肉馅，放入料理机，打成肉馅。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：5
    5
    肉馅里加入葱花十三香，酱油，盐和少许鸡精。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：6
    6
    用筷子搅拌上劲，如果肉馅太干，可以在此加少许清水搅打。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：7
    7
    再加入梅干菜。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：8
    8
    继续拌均匀，尝尝咸淡，用盐或者酱油调节一下。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团已经两倍大了。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：10
    10
    面团分成小份。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：11
    11
    擀开一份面团，放上肉馅。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：12
    12
    用虎口收口，捏紧，收口朝下，再轻轻擀开饼子。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：13
    13
    电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙两面金黄即可。
  • 梅菜肉饼的做法步骤：14
    14
    香喷喷的饼子出炉。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼

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