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韭菜盒子

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“春天韭菜都出来了，来点老少都爱吃的韭菜盒子吧！”

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韭菜盒子-制作解析

  • 韭菜盒子的做法步骤：1
    1
    韭菜洗干净控干水分，鸡蛋和虾皮准备好
  • 韭菜盒子的做法步骤：2
    2
    用热水和面，以前都是用凉水和面，做出来的韭菜盒子不软口那里还开了，热水和的面软软的口感很好
  • 韭菜盒子的做法步骤：3
    3
    和好的面盖上盖子醒十几分钟
  • 韭菜盒子的做法步骤：4
    4
    醒面的时候把韭菜切好备用
  • 韭菜盒子的做法步骤：5
    5
    鸡蛋直接打进锅里用筷子一个方向搅拌
  • 韭菜盒子的做法步骤：6
    6
    只这样炒出来的鸡蛋蛋黄和蛋清分明颜色好看，炒好的鸡蛋放凉
  • 韭菜盒子的做法步骤：7
    7
    放凉的鸡蛋倒进韭菜里再把虾皮倒进去
  • 韭菜盒子的做法步骤：8
    8
    先放些香油或者别的油把韭菜搅拌均匀这样韭菜不会出一滴水，再放其他的调料搅拌
  • 韭菜盒子的做法步骤：9
    9
    把面团拿出来揉一揉，再像做饺子的方法一样切成一个一个小的面团，比饺子的皮大一些擀成圆形就可以了（上一步忘了拍照了??）
  • 韭菜盒子的做法步骤：10
    10
    把馅放皮上上下对折一下捏紧
  • 韭菜盒子的做法步骤：11
    11
    再捏个花边就可以了
  • 韭菜盒子的做法步骤：12
    12
    十几分钟包了这么多
  • 韭菜盒子的做法步骤：13
    13
    今天用的是电饼铛，没有的话也可以用炒菜的锅都行，里面放上油，锅热了把包好的韭菜盒子放进去
  • 韭菜盒子的做法步骤：14
    14
    煎三分钟翻一下
  • 韭菜盒子的做法步骤：15
    15
    煎到两面焦黄盖上盖上一分钟就可以出锅了
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使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜

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