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酸辣凉拌面

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酸辣凉拌面-制作解析

  • 酸辣凉拌面的做法步骤：1
    1
    超市买的新鲜碱面，绿豆芽，大蒜，黄瓜。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：2
    2
    自己炒的脱皮花生米。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：3
    3
    黄瓜切丝。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：4
    4
    锅中烧水，水开下入碱面烫一分钟快速捞出。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：5
    5
    盛入碗中加少许香油搅拌均匀，抖散散热，自然凉凉，也可过凉水，我个人不喜欢过凉水哈。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：6
    6
    捞出面条后，下入绿豆芽汆烫一下。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：7
    7
    两分钟后捞出过凉水。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：8
    8
    碗中加入一勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺南德料，两勺白米醋，三勺生抽，一勺芝麻酱，三勺凉白开水，搅拌均匀备用。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：9
    9
    大蒜捣成泥调成蒜汁。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：10
    10
    面中加入配菜。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：11
    11
    倒入调好的料汁，淋入适量蒜汁搅拌均匀。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：12
    12
    加入自制的辣椒油搅拌均匀即可。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤：13
    13
    装盘洒少许白芝麻。
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所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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