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家常拌面

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“小美很想叫杂酱面的，最后觉得这只是一份家常拌面而已，思绪飘到北京的炸酱面，去天津吃炸酱面，心想离北京近味道应该差不了多少，毕竟天津北京都是很流行炸酱面~配料蛮多，吃之前混合的时候很是兴奋，那种对美味的期待。后来的尝试大家自行脑补……看来还是得抽个时间专门去寻访，为了那一份面。
看了前面内容，有没注意到杂酱面and炸酱面。炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，为山东鲁菜。炸酱炸酱就是加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒而成的酱。
关于杂酱面~小美无能，没找到相关的解释，有知道的可以下面留言告知小美。”

食材明细

主料
辅料

家常拌面-制作解析

  • 家常拌面的做法步骤：1
    1
    肉末和咸菜剁碎备用，姜放入肉里面一同剁碎。
  • 家常拌面的做法步骤：2
    2
    热锅热油，放入肉末翻炒变色。
  • 家常拌面的做法步骤：3
    3
    下料酒、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香。
  • 家常拌面的做法步骤：4
    4
    下咸菜翻炒1分钟左右即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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