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咖喱土豆饭

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“最近本地的土豆开始上市了，2块钱一斤，比外地的大土豆要便宜些，龙宝喜欢买本地的土豆，带着点泥巴，能保存好长的时间。孩子很喜欢吃这种粉糯的本地土豆，如果有一种食物让他放弃鸡蛋，那一定就是土豆了。土豆焖排骨，五花肉炒土豆，土豆煎饼都很好吃，不过孩子最爱吃的还是土豆咖喱饭，每次煮上一锅，直接放在米饭上，孩子三下两下可以吃掉一大盘”

食材明细

主料
辅料

咖喱土豆饭-制作解析

  • 咖喱土豆饭的做法步骤：1
    1
    猪肉丸取出解冻，这种猪肉丸跟大拇指差不多大，口感很Q弹，是亲戚家自己做的
  • 咖喱土豆饭的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切成小块，紫皮洋葱切成小块，胡萝卜刨皮切成小块，青椒切成菱形小块
  • 咖喱土豆饭的做法步骤：3
    3
    烧热锅后加入洋葱翻炒出香味
  • 咖喱土豆饭的做法步骤：4
    4
    加入胡萝卜定翻炒断生
  • 咖喱土豆饭的做法步骤：5
    5
    加入土豆翻炒到变色
  • 咖喱土豆饭的做法步骤：6
    6
    加入解冻好的猪肉丸，翻炒一下，加入适量的水一起煮开，喜欢汤汁多一些的可以多加水
  • 咖喱土豆饭的做法步骤：7
    7
    加入适量的咖喱酱，翻炒到融化，龙宝用的咖喱酱是之前做咖喱鱼丸剩下的，这次刚好用完。如果用咖喱块，放2小块就好了
  • 咖喱土豆饭的做法步骤：8
    8
    出锅前加入青椒片，翻炒到断生
  • 咖喱土豆饭的做法步骤：9
    9
    用盘子装一碗米饭，放上煮好的土豆咖喱菜，淋一些汤汁，孩子很喜欢这样吃
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜

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