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海参蒸蛋羹

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海参蒸蛋羹-制作解析

  • 海参蒸蛋羹的做法步骤：1
    1
    即食海参，无需泡发。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤：3
    3
    鸡蛋加一倍量的水，盐搅匀。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤：4
    4
    过滤一遍蛋液，使成品更细腻。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤：5
    5
    蛋液倒入小盅里。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤：6
    6
    水开后放蒸锅小火蒸5分钟(小盅上加盖保鲜膜)。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤：7
    7
    即食海参焯一下水后切成小块。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤：8
    8
    蛋液凝固后放入海参粒再蒸一分钟即可。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤：9
    9
    出锅淋上生抽，香油即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹

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