老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

番茄鱼片

老吴美食
“一鱼四吃之嫩滑爽口、滋味鲜美的番茄鱼片。”

食材明细

主料
辅料

番茄鱼片-制作解析

  • 番茄鱼片的做法步骤：1
    1
    去鳞、破腹除去内脏的白鲢剁头切三大片，取一扇去腹肉、切薄片，淘洗沥水后放盐、胡椒粉、料酒抓匀上劲；
  • 番茄鱼片的做法步骤：2
    2
    加水淀粉，抓均匀。
  • 番茄鱼片的做法步骤：3
    3
    番茄削皮、切成粒，老姜切粒。
  • 番茄鱼片的做法步骤：4
    4
    锅热、猪油烧化，中火下番茄、姜粒炒成泥；
  • 番茄鱼片的做法步骤：5
    5
    加入一汤盆清水，放半边鱼头、胡椒粉；
  • 番茄鱼片的做法步骤：6
    6
    煮五分钟左右，将鱼头捞入汤盆；
  • 番茄鱼片的做法步骤：7
    7
    调小火，分别放入鱼片；
  • 番茄鱼片的做法步骤：8
    8
    煮至微沸、鱼片沸起，放盐、鸡精后连汤倒入汤盆，洒小葱颗。
  • 番茄鱼片的做法步骤：9
    9
    猪油烧至冒烟，浇在葱颗上即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹