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芙蓉鸡片

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“芙蓉鸡片特点，滑嫩鲜，高蛋白低脂肪，非常适合老人小孩食用。”

食材明细

主料
辅料

芙蓉鸡片-制作解析

  • 芙蓉鸡片的做法步骤：1
    1
    把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：2
    2
    把鸡胸肉去筋切成小块。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：3
    3
    鸡胸肉入搅拌机打成漿。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：4
    4
    鸡胸肉浆加适量盐、味精用手搅拌上劲，然后加入湿木茨粉和蛋清搅匀。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：5
    5
    锅加入油烧至4成热，把鸡肉浆滑炸成薄块打起。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：6
    6
    放水中浸泡。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：7
    7
    锅烧开一锅水，下芙蓉片飞水打起，放入凉水中浸泡。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：8
    8
    锅洗净烧热，下油、葱、姜煎香。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：9
    9
    下适量鸡汤煮开，调好味。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：10
    10
    下鸡片煮熟。
  • 芙蓉鸡片的做法步骤：11
    11
    盛起盘中，放点杞子葱花，淋上薄芡汁，滑嫩鲜香的芙蓉鸡片做好了。
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所属分类： 热菜 家常菜

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