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香菇酿肉

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“午餐~香菇酿肉。昨晚姑娘说午休时间这周延长了，我让她中午回来吃，吃完可睡会儿。让她翻菜谱，点了个香菇酿肉，但上面加鹌鹑蛋。结果这老人的脑袋把鹌鹑蛋忘买了，倒买了鸡蛋?? ，做到这步吋看少东西，赶紧下楼冒雨一路小跑去买鹌鹑蛋。后又烤了锅不加蛋的，也好吃。”

食材明细

主料
辅料

香菇酿肉-制作解析

  • 香菇酿肉的做法步骤：1
    1
    猪肉和葱都切碎。
  • 香菇酿肉的做法步骤：2
    2
    加生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀。
  • 香菇酿肉的做法步骤：3
    3
    香菇泡会洗净去根部。
  • 香菇酿肉的做法步骤：4
    4
    撒上点盐腌下更易入味。
  • 香菇酿肉的做法步骤：5
    5
    鹌鹑蛋备好。
  • 香菇酿肉的做法步骤：6
    6
    香菇装上肉馅，中间留出空隙。
  • 香菇酿肉的做法步骤：7
    7
    空气炸锅中铺上锡纸，刷层油，放上香菇，鹌鹑蛋打开放到肉馅空隙上。
  • 香菇酿肉的做法步骤：8
    8
    空气炸锅190度烤12分钟。
  • 香菇酿肉的做法步骤：9
    9
    锅中加蚝油、水，少许淀粉熬一下汤汁，开了关火。
  • 香菇酿肉的做法步骤：10
    10
    倒在香菇丸子上，撒上葱花。
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使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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