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鸡丝凉面

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“天热吃什么？爽口的凉面来一份吧！

鸡丝凉面是一种最家常的凉面吃法，调汁好像是有很多版本的。

但是我觉得这样的家常美食，到底用哪种调汁只要自己觉得好吃就行了。”

食材明细

主料
辅料

鸡丝凉面-制作解析

  • 鸡丝凉面的做法步骤：1
    1
    食材准备。
  • 鸡丝凉面的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉和两根香葱一起放入锅中煮熟。
  • 鸡丝凉面的做法步骤：3
    3
    白糖、盐放入碗中，加少量凉白开搅至融化，加醋、酱油、花生碎、香葱、辣椒油一起调料汁。
  • 鸡丝凉面的做法步骤：4
    4
    胡萝卜和黄瓜擦丝，胡萝卜丝里撒点盐腌一下。
  • 鸡丝凉面的做法步骤：5
    5
    煮熟的鸡脯肉撕成丝。
  • 鸡丝凉面的做法步骤：6
    6
    汤锅烧水，煮面。
  • 鸡丝凉面的做法步骤：7
    7
    面条煮硬一点，捞出后过纯净水，沥干水分，拌入点熟油。
  • 鸡丝凉面的做法步骤：8
    8
    碗中放入面条，码上胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡肉丝，最后再根据自己口味轻重浇上料汁。
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使用的厨具：
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐

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