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酥炸茄盒

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酥炸茄盒-制作解析

  • 酥炸茄盒的做法步骤:1
    1
    肉剁成末,拌入少许葱末,2勺玉米定粉,加盐、白胡椒粉拌匀备用。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:2
    2
    茄子洗净,切成2cm厚中间可夹肉的双层,放入肉馅备用。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:3
    3
    碗里鸡蛋1个打匀,加入5勺面粉,清水加入搅拌成较浓的糊状,加少量盐调味。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:4
    4
    油锅烧至6成热时,将做好的茄夹放入面粉糊里,挂上糊迅速放入油锅中,炸至两面金黄。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:5
    5
    起锅摆盘。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:6
    6
    按个人口味需要入勾芡再吃的也可增加一步:白醋、白糖、番茄酱各少许,加适量水搅拌,放入锅中烧开制成酸甜的勾芡汁浇在茄盒上,可以开动啦!
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所属分类: 热菜 家常菜 私房菜

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