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晚餐
调味酱芝士干捞面
老吴美食
“
面条的花样虽然多,但不是汤面,就是炒面,吃腻了这些做法,就想来点不一样的。干捞面,其实也是一种拌面,但制作起来我觉得比其它做法更省事。如果手头的调料种类比较多,那可以来试试这款面的做法。XO酱的鲜香带些微辣,与芝士的味道整合,面条久煮后仍然爽利,都不需要过水,入口绵香入味,连不爱吃海鲜味道的老公都说好吃!尽管我仍在咳嗽,不能放XO酱,也不能阻挡这面条的好味道,只加了些生抽拌起来,口感也十分的好,破天荒的没有配菜都吃得嘛嘛香!
”
食材明细
主料
空心挂面
100g
辅料
芝士片
1片
XO酱
5g
奶酪粉
1g
生抽
2g
蚝油
2g
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
调味酱芝士干捞面-制作解析
1
准备好所用到的主要食材。
2
锅里水烧开后,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面,煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺,空心面身,易入味,更好吃,耐久煮,而且不糊汤,所以放心煮吧。
3
捞出后,放入凉开水里过一遍。结果发现这一步是多余的,泡过的水很清,面条也很爽利,所以可以省略。
4
面条捞出,放入XO酱、生抽、蚝油。
5
用筷子彻底拌匀。
6
把面条夹到盘中,表面放上切开的芝士片,用微波炉加热50秒,至表面的芝士片半融化。
7
最后在面条表面撒上奶酪粉。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 意大利菜 快餐
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