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什锦卤面

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“这款什锦面是为应对我家食客而设计。我家食客爱吃拌面，但只喜欢各种酱卤，对捞面的菜码儿不太感兴趣。这次，我将菜码儿的食材除黄瓜外，都放在了酱卤里，这一锅出的什锦卤面很不错，不爱吃菜码的食客也吃了很多菜。”

食材明细

主料
辅料

什锦卤面-制作解析

  • 什锦卤面的做法步骤：1
    1
    猪肉切成丁,用油、淀粉腌制20分钟
  • 什锦卤面的做法步骤：2
    2
    圆白菜切成丁
  • 什锦卤面的做法步骤：3
    3
    土豆、洋葱、西葫芦切成丁
  • 什锦卤面的做法步骤：4
    4
    剥好豌豆、玉米粒
  • 什锦卤面的做法步骤：5
    5
    黑木耳提前泡发好撕成小朵。
  • 什锦卤面的做法步骤：6
    6
    炒熟鸡蛋盛出备用
  • 什锦卤面的做法步骤：7
    7
    炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香，肉丁入锅翻炒
  • 什锦卤面的做法步骤：8
    8
    加酱油翻炒
  • 什锦卤面的做法步骤：9
    9
    土豆入锅翻炒，西葫芦入锅翻炒，加适量水，盖上锅盖焖一会儿
  • 什锦卤面的做法步骤：10
    10
    木耳、豌豆、洋葱、
  • 什锦卤面的做法步骤：11
    11
    圆白菜入锅炒
  • 什锦卤面的做法步骤：12
    12
    加盐炒
  • 什锦卤面的做法步骤：13
    13
    放入炒碎的鸡蛋、玉米粒、豌豆
  • 什锦卤面的做法步骤：14
    14
    淋入水淀粉，淀粉熟关火盛出备用
  • 什锦卤面的做法步骤：15
    15
    煮锅加水烧开，面条煮熟后捞出沥干水
  • 什锦卤面的做法步骤：16
    16
    配上什锦酱卤，即可享用。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条

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