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鲫鱼绿豆汤
老吴美食
“
此汤清热解毒,对湿疹和青春痘有疗效,家有青春期小孩的可以常煮来喝,配上鲫鱼煮,营养又鲜美,我家小孩特爱喝,愛美哪!??
”
食材明细
主料
绿豆
150g
鲫鱼
1条(650g)
辅料
盐
适量
姜
4片
玉米油
1大匙
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
鲫鱼绿豆汤-制作解析
1
绿豆洗净。(不需要泡,绿豆很容易煮开花。)
2
把绿豆放入汤锅,注入适量的水,(我放了约9碗水)大火煮开转小火煮约30分钟。
3
煮绿豆的时候,把鲫鱼洗净干净,擦干水份。
4
热油锅,放入姜片爆香。
5
放入鲫鱼中大火煎至金黄。
6
翻面继续煎至金黄。
7
0分钟绿豆已煮至开花。
8
把煎好的鲫鱼放入汤中(油和姜片不要),中大火煮15分钟。
9
汤好了,放盐调味即可。
10
小心把鱼捞出来(锅铲和汤勺并用,整条鱼就捞出来了。)
11
淋上葱酱油,又是一道菜。
12
鲜美的绿豆汤,清热解毒。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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