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铜锣烧

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“好吃得不得了的铜锣烧，不仅仅是哆啦A梦的最爱，也俘获一票甜品爱好者的心，夹上有粒粒红豆的红豆沙，吃起来甜儿不腻，实在是妙。”

食材明细

主料
辅料

铜锣烧-制作解析

  • 铜锣烧的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 铜锣烧的做法步骤：2
    2
    鸡蛋加入玉米油和白砂糖打散。
  • 铜锣烧的做法步骤：3
    3
    加入牛奶，搅拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤：4
    4
    筛入低粉和泡打粉。
  • 铜锣烧的做法步骤：5
    5
    用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟。
  • 铜锣烧的做法步骤：6
    6
    小火预热平底锅。一定要用不粘锅，好的锅受热均匀，煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。手放在平底锅的上方，可以感觉得到温度，就可以了。把面糊放到平底锅里。
  • 铜锣烧的做法步骤：7
    7
    过一会儿面糊表面布满了泡泡
  • 铜锣烧的做法步骤：8
    8
    翻面煎一下就可以了。
  • 铜锣烧的做法步骤：9
    9
    依次完成。
  • 铜锣烧的做法步骤：10
    10
    步骤10在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是正林的红豆馅，里面有粒粒红豆，吃起来口感非常好，买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。
  • 铜锣烧的做法步骤：11
    11
    两个面饼夹着红豆沙，压紧，为了让铜锣烧更好看，用保鲜膜定一下形状，
  • 铜锣烧的做法步骤：12
    12
    压紧的时候手心要空着，这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐

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