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胭脂藕

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胭脂藕-制作解析

  • 胭脂藕的做法步骤：1
    1
    莲藕去皮切片，用清水冲洗掉淀粉。
  • 胭脂藕的做法步骤：2
    2
    将苋菜摘洗干净，用少量的水煮熟捞出，只留下汤汁。
  • 胭脂藕的做法步骤：3
    3
    将藕片放入苋菜汤中煮熟。
  • 胭脂藕的做法步骤：4
    4
    给汤汁里加入适量的白糖和白醋。
  • 胭脂藕的做法步骤：5
    5
    将藕片一直在汤里浸泡。
  • 胭脂藕的做法步骤：6
    6
    很快藕片就被染上了浅浅的粉红色。
  • 胭脂藕的做法步骤：7
    7
    数小时后莲藕会被染成漂亮的红色。如果觉得颜色太重，喜欢淡一点可以给汤汁里加多一点水，染的颜色就会变浅。
  • 胭脂藕的做法步骤：8
    8
    染色的过程也可以放进冰箱进行，夏天来一份酸酸甜甜的冰藕，确实很不错??
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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