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拍黄瓜

老吴美食
“快手开胃的凉拌菜。”

食材明细

主料
辅料

拍黄瓜-制作解析

  • 拍黄瓜的做法步骤：1
    1
    小黄瓜洗净。
  • 拍黄瓜的做法步骤：2
    2
    去头尾，用刀拍扁，切段。
  • 拍黄瓜的做法步骤：3
    3
    蒜去皮剁末。
  • 拍黄瓜的做法步骤：4
    4
    小锅放入麻油，把蒜末爆一下。(喜欢吃生蒜的，这一步可省略，直接放配料拌匀就好。我家不爱吃生蒜。)
  • 拍黄瓜的做法步骤：5
    5
    放醋，生抽，蚝油，糖煮开。(口味根据自己喜欢调，吃辣的可以放辣椒酱或辣椒油)
  • 拍黄瓜的做法步骤：6
    6
    关火，放入葱花拌匀。
  • 拍黄瓜的做法步骤：7
    7
    把酱汁淋在黄瓜上。
  • 拍黄瓜的做法步骤：8
    8
    拌匀即可。腌30分钟更入味。(喜欢辣的可以放点辣椒或辣椒酱。)
  • 拍黄瓜的做法步骤：9
    9
    快手开胃，我女儿最喜欢这个吃法。
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜

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