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紫薯奶油夹心蛋糕

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“我觉得除了奶油蛋糕，最好吃的蛋糕还得算上夹心蛋糕，现成的紫薯馅，用淡奶油来调节稀稠，再在蛋糕表面挤上淡奶油，咬一口下去，哇！表面是轻盈的香甜可口，内部是带颗粒感的香浓沙甜，这个搭配太美味了，绝对不要错过，真的很好吃哦！”

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主料
辅料

紫薯奶油夹心蛋糕-制作解析

  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋清和蛋黄分离。正方形烤盘里，铺好油纸。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋清里两次加入糖，打发至硬性发泡。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄里加入色拉油、酸奶搅匀。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入低粉拌匀。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋黄与蛋白混合均匀。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：6
    6
    倒入正方形烤盘中，抹平表面。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：7
    7
    放入烤箱中，170度烘烤15分钟，取出晾凉。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：8
    8
    用圆形模具，将蛋糕切割出圆片，从中间切开。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：9
    9
    紫薯馅加一些未打发过的淡奶油混合，蛋糕片翻面，将馅抹在蛋糕上。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：10
    10
    剩下的淡奶油里加入奶粉、草莓炼乳，打发至表面有纹路。
  • 紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：11
    11
    将淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面挤出波浪线条，表面撒些糖粒装饰。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙

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