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香肠芝士面包

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“我们家很少在外面的蛋糕店、面包房买甜点，因为外卖的面包太香太软了，那都是因为放了香精和添加剂，虽然好吃，但是对身体不健康。今天介绍的这款面包，要强烈推荐一下，面包柔软是因为高低粉混合，而且缩短了烘烤时间，芝士味儿香浓，闻着就特别香，这个香是面包里的黄油和表面的芝士混合散发出来的，是食材本身上香味，不是香精，表面的沙拉酱经过烘烤更好吃，再搭配上顶部的香肠，口感特别丰富，超级好吃。”

食材明细

主料
辅料

香肠芝士面包-制作解析

  • 香肠芝士面包的做法步骤：1
    1
    缸内倒入蛋液、牛奶、糖、盐、奶粉。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：2
    2
    倒入高粉、餐包粉和干酵母。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：3
    3
    启动厨师机1档，和成面团，加入黄油，继续揉5分钟。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：4
    4
    将面团取出，滚圆后盖上湿布，静置10分钟。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：5
    5
    分割成均匀的8份，滚圆后盖上湿布，静置10分钟。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：6
    6
    取一个面团，压扁，擀成牛舌状。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：7
    7
    将面皮翻个面，由上至下卷起，边卷边把两边往内收，卷好后将收口捏紧。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：8
    8
    全部操作完，将面团放入8连迷你不粘热狗模中。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：9
    9
    将烤盘放入烤箱中，同时放一碗热开水，发酵40分钟。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：10
    10
    用刀片将面包顶部割个口子。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：11
    11
    将芝士片切成长方形，盖在面包上，同时芝士片中间也切一刀，往两边一拉，中间形成空白状。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：12
    12
    将一根香肠切成四条。香肠摆在芝士片上，表面刷一层蛋液。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：13
    13
    面包表面可挤上番茄酱或沙拉酱。
  • 香肠芝士面包的做法步骤：14
    14
    放入烤箱中层，上火175度，下火160烘烤18分钟。
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使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶

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