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酱猪蹄

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“不吃猪蹄的我，却喜欢上了做猪蹄——炖猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄，看着家人??吃着自制美食也是一种幸福”

食材明细

主料
辅料

酱猪蹄-制作解析

  • 酱猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄处理干净，冷水下锅煮沸去除浮沫洗净
  • 酱猪蹄的做法步骤：2
    2
    炒锅放少量油，油热加冰糖、老抽、豆瓣酱小火炒香上色，待猪蹄上色均匀关火
  • 酱猪蹄的做法步骤：3
    3
    上好色的猪蹄放入电压力锅，炒锅加水倒入电压力锅没过猪蹄
  • 酱猪蹄的做法步骤：4
    4
    锅内放葱、姜、生抽（也可加几滴醋）和装有其他辅料的调料包
  • 酱猪蹄的做法步骤：5
    5
    按下蹄膀键，炖熟后保温键焖制一晚入味
  • 酱猪蹄的做法步骤：6
    6
    猪蹄汤放入冰箱冷却后，又是一份纯天然富含胶原蛋白的猪蹄冻
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使用的厨具：
所属分类： 热菜 家常菜

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