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狼牙土豆

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狼牙土豆-制作解析

  • 狼牙土豆的做法步骤：1
    1
    用专门的模具切刀把土豆每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的
  • 狼牙土豆的做法步骤：2
    2
    土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可
  • 狼牙土豆的做法步骤：3
    3
    切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色，泡水后再冲洗一遍然后沥干水分。
  • 狼牙土豆的做法步骤：4
    4
    准备好香菜葱花，小米辣一个，蒜泥，辣椒粉
  • 狼牙土豆的做法步骤：5
    5
    锅烧热后里倒油，将油烧热
  • 狼牙土豆的做法步骤：6
    6
    油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）
  • 狼牙土豆的做法步骤：7
    7
    加入盐，油，香菜，辣椒粉，小米辣，孜然粉，花椒油，葱花，生抽，蒜泥，一起搅拌均匀即可获得
  • 狼牙土豆的做法步骤：8
    8
    狼牙土豆就做好了
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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