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仔姜炒肉丝

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“一道非常经典，清淡的小炒，这道菜呢，调料一定要简单。味一定要放得很轻。用嫩姜的香味儿来烘托这道菜。”

食材明细

主料
辅料

仔姜炒肉丝-制作解析

  • 仔姜炒肉丝的做法步骤：1
    1
    仔姜清洗干净，切成细丝。红椒也切丝。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤：2
    2
    切成丝的猪肉加水淀粉，盐。许色拉油腌十分钟。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤：3
    3
    锅起油，把猪肉丝滑炒一下，起锅。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤：4
    4
    放点油有把姜和红椒炒熟一会儿，因为一会儿炒的速度非常快不熟的话，肉容易老。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤：5
    5
    锅里放少许油，放入小葱以及蒜炒香。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤：6
    6
    放入肉丝翻炒，
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤：7
    7
    放入姜。以及红椒放少许的盐，味精，淋点生抽。快速翻炒均匀即可出。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤：8
    8
    美味的下饭菜。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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